灌香肠神器推的好还是拧的好

这个问题并没有明确的答案，因为选择灌香肠神器还是拧香肠主要取决于个人口感和喜好。

灌香肠神器可以将肉馅均匀地填充到肠衣中，使得味道更加饱满，但容易破裂，操作复杂，需要专业技巧。而拧香肠则简单易行，手感十足，但需要掌握足够的技巧才能保持肠衣的均匀和美观。综合考虑，选择哪种方法取决于个人喜好和使用经验，重要的是要尽可能地在制作过程中保持卫生和健康。

工具是推的好，肠衣一头打结。把腌好的肉丁塞入漏斗口，灌满后撸均匀了，用细绳分段扎起。用针扎肠衣，排出空气，肉才能紧实好吃，否则腊肠一晒，受热后会破开。

灌好的腊肠挂在室外晒个三天，然后阴干5-10天，便可以吃了。多余的冷冻收藏。有条件的可以熏一下。就这么简单。