腊肠通风后冷冻保存吗

腊肠可以通风后冷冻保存。但是在冷冻前，建议将腊肠用保鲜袋密封好，以防止其失去水分和沾上其他食物的气味。

此外，也可以在保存腊肠前，先将其放入盆中，倒入适量高度白酒（至少50度），用手将腊肠都抹上白酒，这样有助于杀菌消毒并延长保质期，而且白酒含有芳香物质，能让腊肠的味道更香。