正月25填仓馒头怎么蒸

材料：面粉500g、水适量、酵母1小勺。

做法：

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

2. 面发酵好后，排气，搓成长条，分成均匀的剂子；

3. 将剂子揉圆，放在刷了油的蒸锅上；

4. 盖上锅盖二次醒发约20分钟；

5. 蒸锅上汽后，大火蒸10分钟，然后关火焖2分钟即可。