米糕发酵用电热毯可以吗

使用电热毯进行米糕发酵是不可取的。电热毯的温度无法精确控制，而且可能会过热，导致米糕发酵不均或烧焦。正确的做法是使用发酵箱或者在温暖、湿润的环境中自然发酵。

如果没有发酵箱，可以将装有米糕的容器放置在温暖的地方，比如关闭的厨房柜中，或者用温水袋包裹容器以提供温暖的环境促进发酵。

此外，也可以在微波炉中使用发酵模式（如果有的话）来帮助米糕发酵。在任何情况下，都要确保发酵环境的温度不要超过米糕发酵所需的最佳温度范围，通常为28°C至35°C之间。