用油腌肉的腌制方法

适用于猪肉/牛肉/鸡胸肉，切片或者切丝都可，放入姜丝，米酒，胡椒粉，蚝油，生抽拌匀，再放入一勺淀粉抓匀，最后加点花生油拌匀腌制20分钟

用油腌肉腌制方法有很多种，以下是一种常见的腌制法：

1. 准备材料：选择新鲜的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等），适量的食用油（如花生油、菜籽油等），适量的调味料（如盐、糖、五香粉、料酒、酱油等）。

2. 洗净肉类：将肉类清洗干净，去除血水、杂质和异味。

3. 切肉：将洗净的肉类切成薄片或者条状，根据个人口味和需要进行调整。

4. 腌制：在切好的肉片或肉条上抹上适量的食用油，使其均匀覆盖。然后加入适量的调味料，如盐、糖、五香粉、料酒、酱油等，搅拌均匀，让肉片或肉条充分吸收调料的味道。

5. 冷藏：将腌制好的肉片或肉条放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室腌制2-3小时，让肉更加入味。

6. 烹饪：取出腌制好的肉片或肉条，根据个人喜好进行烹饪，如炒、炖、烤等。

注意事项：

1. 腌制时间不要过长，以免影响肉质的口感。

2. 食用油的选择可以根据个人口味和需要进行调整，如橄榄油、葵花籽油等。

3. 调味料的添加可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入辣椒粉等。

4. 腌制好的肉片或肉条应尽快食用，以免变质。如果需要保存，可以放入冰箱冷冻室保存，但最好在一周内食用完毕。