韭菜细粉饺子馅做法

韭菜细粉饺子馅的做法较为简单。首先将韭菜洗净切成细末，加入适量盐和芝麻油拌匀备用。

接着将细粉和适量开水搅拌成面团，放置一段时间后揉成光滑的面团，分成小块擀成薄皮，包入韭菜馅，制成饺子即可。这道饺子馅口感清爽、嫩滑可口，是一道家常美食，适合作为早餐或下午茶小吃。

食材明细

主料:韭菜适量

配料:鸡蛋5个

辅料:粉丝适量，盐适量，油适量，面粉适量，温水适量

制作步骤

1.粉丝预先温水泡着。

2.韭菜洗干净泠干水，切小段，越小越好!

3.油烧热，磕入鸡蛋炒熟，备凉。

4.泡好的粉丝切碎，越碎越好，到时好包。

5.三样材料搅拌均匀后加适量的盐，油再次搅拌均匀即可。

6.面粉适量，加清水和成面团，饧十分钟。

7.饧好的面团。

8.面团切两半，搓成长条，再切成一个个大小差不多的剂子，滚刀切，按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，加适量的馅，包成饺子即可。

9.水烧开，下饺子，由于是素馅，点一次水即可。