羊肝蒸着好吃还是煮着好吃

由于羊肝的质地较为细腻，同时具有较高的营养价值，烹制方式对于其口感和营养成分的保存都有重要影响。

就口感而言，羊肝蒸着吃更加嫩滑，口感清新，不失营养；而煮着吃，其口感稍厚重，但煮过后的羊肝营养成分会比蒸着略有损失。因此，具体选择烹制方式还应考虑自己的口感偏好和对营养的需求。

这主要取决于个人的口味偏好。羊肝可以通过蒸或煮的方式来烹饪，每种方式都有其独特的口感和味道。蒸羊肝可以保持羊肝的嫩滑和原汁原味，而煮羊肝则能更好地去除羊肝的腥味，同时也能使其更加熟透。你可以尝试两种方式，看看哪一种更符合你的口味。