火腿羹的做法

做法

1把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀

2火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，（可以放油也可以出锅后撒香油）

3碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟即可。

1.准备食材：嫩豆腐80克、火腿肠半根、红薯淀粉10克、木耳4朵、胡萝卜1/4根、六月鲜12克轻盐昆布酱油10克、白胡椒粉5克。

2.木耳用温水泡发之后，去除根部，然后剁碎。

3.豆腐、胡萝卜和火腿肠分别切成丁备用。

4.红薯淀粉加水搅拌均匀备用。

5.锅中加入水煮开之后，先下入胡萝卜丁和木耳丁煮两分钟。

6.然后倒入嫩豆腐和火腿肠，再煮两分钟。

7.加入红薯淀粉后调成小火，再煮几分钟，这时要用勺子慢慢搅动，小心糊底。

8.加入六月鲜12克轻盐昆布酱油和胡椒粉调味。

9.暖心又暖胃的豆腐火腿羹就完成了。

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 金华火腿 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 将金华火腿切成细丁。

3. 在蒸碗中铺上一层金华火腿丁。

4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的清水。

6. 6. 盖上锅盖，将蒸锅置于火上，大火蒸10-15分钟，或者直到蛋液凝固。

7. 蒸熟后，取出蒸碗，撒上一些葱花作为装饰。

8. 可根据个人口味再撒上一些盐和鸡精进行调味。

9. 将蒸好的金华火腿蒸蛋切成小块，即可享用。