小菜用热水烫能过夜吗

青菜焯水之后如果没有变质的话，隔夜是可以食用的，但是不利于身体健康。

1、焯水后的菜冷冻后可以保存30天左右。

2、虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间,但是冰箱不是保鲜箱,冷冻只是能够抑制微生物的繁殖,而不能杀死,所以建议冷冻不要超过一个月。

3、如果焯的是纯绿叶菜（比如生菜），最多不超过半分钟。如果是菜的埂，或者茎（比如芹菜），最多不要超过1分半钟。时间过长会损失维生素C，因为维生素C不耐高温，而且溶于水。

可以。青菜焯水隔天可食用与存放方法有关：

1. 青菜焯水密封存储在冰箱冷藏室内，细菌生长较慢，没有变质可...

2. 青菜焯水未妥善密封存储，导致细菌繁殖可以出现变质现象，此时青菜焯水不可隔天食用，否则可能导致食物中毒。

3. 青菜焯水应尽量避免隔夜，并在存储过程中注意卫生措施以避免细菌滋生，如果出现任何不适症状应及时就医。