碱性食物pH值有关吗

碱性食物与pH值确实存在一定的关联，但并非直接等同于食物本身的pH值。碱性食物通常指的是那些在体内代谢后产生碱性负荷的食物，如蔬菜、水果等。这些食物含有丰富的矿物质和维生素，有助于维持体内酸碱平衡。然而，食物的酸碱性质并非完全由其pH值决定，而是与食物在体内的代谢过程有关。因此，在选择食物时，我们不仅要考虑其pH值，还要关注其营养成分和对身体的影响。