清明粿一斤粉放多少水

清明粿的做法有很多种，不同的做法可能需要用的水量不同。一般来说，如果使用一斤粉，需要加入大约800毫升的水。但是具体的量还要根据粉的品牌、湿度、环境等因素来调整。在加水的时候要逐渐加入，边搅拌边加，直到面糊变得柔软、光滑。如果水太多，面糊会变得稀薄；如果水太少，面糊会很干硬。因此，做清明粿需要经验和感觉，可以根据自己的经验来调整水量。