什么姜熬出的水是红色的

有以下几种姜熬出的水是红色的：

老姜：老姜通常比嫩姜更辣，熬出的水也更加红艳。

腌制过的姜：用糖、醋等腌制过的姜，其熬出的水也会呈现出红色。

姜黄：姜黄是一种调味料，其熬出的水也是红色的。

需要注意的是，不同品种和保存状态的姜熬出的水颜色可能会有所差异，熬出的水颜色并不是判断姜品质的唯一标准。同时，姜是一种刺激性食物，使用时应该注意适量，以免对身体造成不良影响。