海带泡完了之后还用水煮吗

一般来说，海带泡发后可以直接食用，也可以用来做菜。如果你想要海带更软烂一些，可以在泡发后再用水煮一下。不过，煮的时间不宜过长，以免海带过于软烂，影响口感。

海带泡发了以后还需要煮。海带可以泡发了以后再煮，也可以直接煮，直接煮的时间可能要长一些。煮过的海带口感好，不会很硬。

在吃干海带之前，需要进行泡发，海带的浸泡时间与其质地以及砷含量有一定的关系，一般浸泡6小时即可泡发，质地较硬和砷含量高的海带需要增加浸泡的时间，干海带吸水膨胀后，不可以直接吃，因为海带里可能会有一些海盐、灰尘或者是沙子等物质，需要将海带中的灰尘、沙子给洗掉，然后用开水煮，直到海带软化后，即可烹饪食用。

海带不建议浸泡太久，浸泡太久的海带中水溶性维生素、无机盐等营养物质会溶解于水中，造成营养物质流失。