四季小炒怎么做

材料

主料：荷兰豆100g、胡萝卜50g、淮山50g、南瓜50g；

辅料：鸡精少许、盐适量、生抽1/3汤勺、大蒜2瓣

炒四季

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所有材料准备好；

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荷兰豆择去头尾洗净，南瓜、胡萝卜去皮切丝，大蒜剁碎；

3

淮山去皮切丝，用水浸泡以防变色；

4

锅内入适量油，下入蒜沫炒香，下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟；

5

接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒；

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最好下入荷兰豆炒至熟；

7

倒入生抽；

8

放入鸡精；

9

最后放入适量盐炒匀即成；

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盛盘

四季小炒是一道营养美味的家常菜。首先将四季豆、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净备好，热锅加油放入姜蒜爆香，再加入蔬菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽等调料调味，翻炒均匀后加入适量清水，焖煮5分钟左右，让蔬菜入味。最后加入淀粉水勾芡，撒上些许香菜翻炒即可出锅。四季小炒色彩丰富、口感清爽，营养丰富，是家庭常备健康美食。