鸭胗放什么烧

鸭胗可以用来做很多美味的菜肴，其中比较常见的是爆炒鸭胗和小炒鸭胗。

爆炒鸭胗需要将鸭胗切成片，加入料酒、豆瓣酱、酱油、花椒粉、淀粉和少许油腌制一段时间，然后加入泡菜、青椒丝、芹菜丝、葱丝、蒜片和姜丝一起炒制。

小炒鸭胗需要将鸭胗切成片，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油腌制15分钟，然后加入生姜、大蒜、郫县豆瓣、长尖椒一起炒制，最后加入料酒、白糖、生抽、鸡精和芝麻油调味即可。

无论是爆炒还是小炒，鸭胗都可以搭配不同的食材来制作出美味可口的菜肴。