葱烧猪蹄家常做法

首先将猪蹄洗净切块，用沸水焯烫去血水，捞出备用。

锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入猪蹄煸炒至表面微焦。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水煮开，转小火焖煮1小时至猪蹄变软。

最后加入适量盐调味，收汁即可。这样烹饪出来的葱烧猪蹄香味浓郁，肉质鲜嫩入味，家常做法简单易学，适合全家享用。

1/8猪蹄洗净切小块。

2/8大葱切段，生姜切片，蒜切碎。

3/8热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。

4/8热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。

5/8下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。

6/8注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。

7/8转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。

8/8铲入碟中，完成。