大马哈鱼为什么被禁止食用

大马哈鱼并没有被禁止食用。大马哈鱼是一种营养丰富的海水鱼，富含蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种健康的食品。然而，由于过度捕捞和环境污染等因素，大马哈鱼的数量已经大幅减少，因此在一些地区可能已经被禁止捕捞或食用。

大马哈鱼被禁止食用是因为其体内寄生虫含量较高，其中包括可引起人类神经系统病变的阿米巴虫。此外，大马哈鱼在生长过程中会吃掉其他鱼类，导致其体内寄生虫含量更高，因此被认为是不安全的食材。此外，大马哈鱼也是一种保护动物，为了保护其种群数量，许多国家也禁止了其食用。