21年的酱香经典和23年区别

21年的酱香经典和23年之间的区别可能包括以下几点：

1. 酿造年份：21年的酱香经典和23年分别表示这两种酒的酿造年份分别为21年和23年。

2. 口感和风味：由于酿造年份的不同，这两种酒的口感、风味和香气可能会有所区别。通常情况下，年份越长的酒，口感越醇厚、风味越丰富。

3. 品质和收藏价值：通常情况下，年份越长的酒，品质和收藏价值也会相对更高。这是因为陈年老酒经过长时间的陈放，酒中的杂质会逐渐挥发，口感会更加柔和，同时酒中的香气成分也会更加丰富。

需要注意的是，以上区别并不是绝对的，因为酒的口感和风味还受到其他因素的影响，如酿造工艺、原料品质、贮存条件等。因此，在选择酒时，最好根据自己的口味和需求来选择适合自己的酒品。