基围虾瘦肉粥的做法

基围虾瘦肉粥单的做法：

1.材料需要准备米饭2碗、瘦肉200克、新鲜的基围虾15只、胡椒粉、生粉、食用油、芹菜。

2.将瘦肉切薄片，用生粉抓匀芹菜加点食用油锁水分，这样煮出来的瘦肉更嫩。处理基围虾，直接捏点虾头和扯出虾线即可。芹菜切碎。

3.锅里加适量虾线倒入米饭，先开大火煮开2/3分钟，然后用中小火煮多十分钟左右。

4.看着米花已经开了，粥也慢慢浓稠了，这时就可以加入腌制好的瘦肉和虾。

5.看着瘦肉和虾都变色了，也就都熟了，这个时候加入芹菜沫，加适量的盐，可以在吃的时候加一点点的胡椒粉。

你可以根据个人口味和喜好对食材和调料的用量进行调整，希望你能成功制作出美味的基围虾瘦肉粥！

1/10 菠菜洗干净，切细

2/10 虾用温水泡开

3/10 米淘好后放入电饭煲，加入水，按煮饭键开始熬粥

4/10 菠菜用沸水淖一下

5/10 胡萝卜和杏鲍菇都洗干净，然后都切成细丝

6/10 肉切成小细条

7/10 电饭煲稍微冒气时，把肉放进去先熬

8/10 熬两三分钟后，再把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放进去

9/10 两分钟后把虾和菠菜放进去，再熬三四分钟即可

10/10 点上几滴香油就可以了

基围虾瘦肉粥是一道简单美味的粥品。首先将1杯糯米淘洗干净泡水30分钟。准备适量的基围虾和瘦肉切成小块备用。热锅加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，放入瘦肉煸炒至变色，加入基围虾翻炒均匀后加水煮开，将泡好的糯米放入，煮至粥糯米烂烂时加入盐和味精调味即可。这道粥品美味可口，营养丰富，适合季节转换时食用。