炸米丸子正确做法

炸米丸子的正确做法是将糯米粉、水和适量的盐混合均匀后做成小球状，再用油炸至金黄色即可。为了让米丸子更加美味，可以在其中加入少量熟肉末、香菇丁等调料以增加口感。炸米丸子炸之前需要注意，热油温度不要过高，不能超过180℃，否则会导致米丸子糊糊的。同时，要控制好油的量，避免炸浪费和浪费油。

最后，炸完后尽快沥干油份，可以放置一会，待油份吸足即可食用。

炸米丸子的做法是把糯米提前浸泡三四个小时，然后蒸半小时。肉买的时候让店家绞成肉末，放了大葱和姜，这样回来更方便。

把蒸熟的糯米饭和肉末放在一起搅拌，加少许盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香和葱花一起拌匀即可。

搓成自己能接受的大小，锅中倒入适量的香油，烧至八成热，下丸子，丸子下锅炸定型在翻动，这样不会变形。炸成金黄色就可以了。