和脆皖鱼一样口感的鱼

和脆皖鱼口感相似的鱼有以下几种：

草鱼：是我国四大淡水鱼之一，草食性鱼类，肉质细腻嫩滑，鲜嫩肥美，烹饪时较容易熟，但也容易碎。

鲈鱼：是我国四大淡水鱼之一，肉食性鱼类，肉质细嫩鲜香，营养丰富，且鱼刺较少。

鳜鱼：肉食性鱼类，肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美，是淡水鱼中的佳品。

翘嘴鱼：肉食性鱼类，通常生长在东北，体型较大，生性凶猛，以浮游生物和水生昆虫为食。

每种鱼的口感都有其独特的特点，你可以根据自己的喜好选择适合的鱼类。