旺旺雪饼正宗做法

旺旺雪饼是一种流行的休闲零食，其具体的生产工艺属于企业的商业秘密。但是，我们可以根据一般的烘焙和糕点制作原理，推测出一种类似的家庭版做法。以下是一种简化的家庭版雪饼的制作方法：

材料：

- 低筋面粉：适量

- 糖粉：适量

- 玉米油或者黄油：适量

- 鸡蛋：1个

- 泡打粉：少许

- 盐：少许

- 香草精或奶香味香精：几滴（可选）

步骤：

1. 准备一个干净的搅拌碗，将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，充分搅拌至糖粉完全溶解，混合物颜色变浅。

2. 加入玉米油或融化的黄油，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到面糊无明显干粉，形成柔软的面团。

4. 可以加入几滴香草精或奶香味香精增加风味。

5. 预热烤箱至180°C。

6. 取一小块面团，揉成小球，然后轻轻压扁，放入铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到饼干表面呈现金黄色。

8. 烤好后取出，放在烤网上冷却。

9. 待完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉作为装饰。

请注意，这只是一种模仿旺旺雪饼风味的家庭版做法，与真正的旺旺雪饼在口感和风味上可能会有所不同。如果想要获得更接近正品的味道，可以尝试购买市面上的旺旺雪饼预拌粉进行制作。

1、旺旺雪饼食材：粘米粉、大米、水、糖、盐。

2、凉水把大米浸泡6至8个小时；

3、可以加入少量糖和盐，然后把大米和水一起用料理机打成米浆，用纱布过滤掉米浆里多余的水分，留下生米团，生米团不粘手，轻轻就可以掰开的状态最好；

4、生米团分成小块,散开放入盘中,外边裹上一层保鲜膜（留个散出热气的小孔）。放进微波炉，最高火加热一分钟，取出；重复这个步骤，直到生米团熟透（半透明）；

5、米团借助保鲜膜捏成圆柱体，用刀切成约7-10毫米厚的片，将切好的片按压一下，做成米饼片；

6、干燥米饼片，可以借助空调、太阳、吹风机等，越干燥左后蓬松的效果就越好；

7、取几片米饼片，放到微波炉的烤盘上，放入微波炉高火15秒，开始听到沙沙的鹏华子声的时候取出翻面，然后再高火10秒即可