如东春鱼是什么鱼

如东春鱼并非特定鱼种，可能是一个地名与鱼类的结合称呼，或者是某个品牌、商标名。在没有更多具体信息的情况下，难以准确解释其含义。如需了解更多，建议查询相关资料或咨询渔业专家。