蒜香酱拌面做法步骤

材料

主料：面条400g、白菜十几片、黄瓜一根、火腿一小根、鸡蛋2个；

辅料：蒜3个、麻油适量、香油适量、香菜少许、大酱两勺、黄辣椒酱适量、姜适量、盐适量

蒜香拌面

1

蒜和姜去皮，备用

2

蒜姜切成碎末，油烧滚热后倒入蒜姜末里溅熟

3

我用了一个鹅蛋一个鸡蛋，一般用两个鸡蛋即可，加少许盐调匀

4

白菜切细丝，锅里热油放入少许花椒粒爆香，加入白菜丝煸炒

5

加入火腿丝翻炒，起锅时加入少许盐和味精调味

6

另起油锅，炒香大酱，倒入调匀的鸡蛋翻炒成鸡蛋酱，起锅

7

煮开水下锅煮面条，添三次凉水，煮透

8

捞起面条过冷水，滤干水备用

9

面条盛盘，放上油泼蒜泥，白菜火腿，鸡蛋酱，黄瓜丝，撒点香油和麻油，还有黄辣酱和香菜，就可以开吃了，非常好吃哦！