湖南腊猪肠怎么炒好吃

首先将腊猪肠放入清水中浸泡30分钟，去除残留物和异味。

然后切成片状，放入开水中焯水1-2分钟去除血水和腥味。

随后沥干水分备用。

接着将葱姜蒜切碎，锅内加热油，放入切碎的葱姜蒜煸香。

将焯水后的腊猪肠加入锅中，煸炒5分钟至微微变黄色，加入适量盐、生抽翻炒均匀即可出锅。此时的湖南腊猪肠肉质鲜嫩，味道浓郁，口感极佳，简单易学，值得一试。