银耳百合汤怎么煮

1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；

2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；

3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

用料

银耳20克，百合 15克，冰糖 适量，枸杞 适量

银耳百合汤的做法步骤

1

银耳冷水泡发半小时以上洗净去蒂

步骤 2

百合冷水泡发一小时

步骤 3

锅里先放入银耳百合加水至全部淹没，大火烧开，换小火炖煮四十分钟，半小时的时候加入冰糖和枸杞。

步骤 4

四十分钟后关火，此时银耳的胶质已经熬煮析出，汤汁浓厚，稍凉后银耳百合汤变得晶莹丝滑。

步骤 5

再做的时候加了几个红枣，味道不错哦！

银耳百合汤是一道清爽美味的汤品，煮法简单。首先需要准备好干银耳和鲜百合，将干银耳清洗干净后浸泡至软，百合也需进行清洗。

接着将适量的清水倒入锅中，将银耳放入锅中煮至银耳软烂，然后放入洗净后的百合，煮至百合变软并汤汁变浓稠即可。根据个人口味可以加入适量的冰糖或红枣等调味。这道银耳百合汤既营养又美味，是非常适合夏季饮用的养生汤品。

银耳百合汤是一道营养丰富的汤品，煮法简单，适合家庭自制。首先，将银耳泡发，百合用水浸泡去掉毛糙外层；其次，将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟左右；再加入泡发好的百合，同样煮20分钟左右，根据个人口感调 add 花糖或适量蜜汁即可食用。这样煮出的银耳百合汤香甜可口，口感细腻，不仅营养丰富，而且具有滋阴润肺、清心安神的功效。