糖包芋头怎样做

糖包芋头是一种甜品，主要原料是芋头和糖。以下是一个简单的糖包芋头的做法：

材料：

1. 芋头 500克

2. 白糖 100克（根据个人口味可以适量增减）

3. 水 适量

4. 糯米纸或糖葫芦专用纸 若干

步骤：

1. 准备芋头：将芋头洗净，去皮，切成大小均匀的块状，可以是立方体或者圆片状，大小根据个人喜好定。

2. 煮芋头：在锅中加入足够的水，将切好的芋头块放入锅中，大火煮沸后转中小火煮至芋头变软，可以用筷子轻松插入为准。

3. 糖浆制作：在另一个锅中加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，搅拌至糖完全溶解，煮成糖浆。注意不要煮得太久，以免糖浆变得太稠。

4. 包裹芋头：将煮软的芋头块捞出，沥干水分。然后将糯米纸或糖葫芦纸剪成适当大小，将芋头块放在纸上，包裹起来，使其完全被纸包裹。

5. 糖浆浸泡：将包裹好的芋头糖葫芦放入糖浆中，让其充分浸泡，使糖浆均匀附着在糯米纸表面。

6. 晾干：将浸泡好的糖包芋头捞出，放在油纸或者烤网上晾干，直到糖浆凝固，形成一层硬壳。

7. 享用：糖包芋头晾干后即可食用，甜而不腻，外层脆甜，内里软糯。

注意：糖包芋头在晾干过程中，糖浆会逐渐凝固，如果天气较冷或者湿度较大，可能需要更长时间才能晾干。如果需要加速过程，可以使用烤箱低温烘干。此外，糯米纸或糖葫芦纸在潮湿的环境中可能会粘连，所以在包裹和晾干过程中要确保环境干燥。