怎么收拾鱼最快最有效

收拾鱼的最快最有效的方法如下：

准备工具和材料：一把锋利的刀、一张切菜板、一条干净的毛巾或纸巾、一盆清水、一个垃圾桶或袋子以及手套（可选）。

清洗鱼：将鱼放在水中或流动水下冲洗，用手指轻轻擦洗表面，去除表面污垢和粘液。然后用毛巾或纸巾把水擦干。

去除鱼鳞：用剪刀或鱼鳞刨逆着鱼鳞的方向将鱼鳞刮干净。

去除鱼鳃：将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，然后掏出鱼鳃。

处理鱼内脏：用刀沿着鱼腹部剖开，取出内脏和鱼籽（如果需要保留）。注意要小心操作，不要划破鱼胆，以免影响鱼的口感。

再次清洗：用清水再次清洗鱼身内部和外部，确保没有残留的内脏和鳞片。

处理完毕：将处理好的鱼放在干净的毛巾或纸巾上，用纸巾轻轻擦干水分，然后放入冰箱或进行下一步烹饪。

在收拾鱼的过程中，要注意安全，避免使用过于暴力或危险的方式。同时，要根据不同的鱼类和烹饪方法，选择适当的处理方式。

1、将鱼敲死：在杀鱼的时候，最好先将鱼敲死，避免乱动。因为鱼身比较滑，大家可以可以使用毛巾按住鱼身，然后用刀背敲击鱼头；

2、除鱼鳞片：大家可以用刀，或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片，鱼的正反两面多刮几次，一定要刮干净，否则吃到鱼鳞就不好了；3、开膛去内脏：这一步没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来，如果有鱼籽，可以留下来；

4、除鱼鳃：杀鱼的最后一步就是除鱼鳃，这一步一定要仔细，鱼鳃要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。