为什么做出来的玉米馒头没有玉米香味

玉米馒头没有玉米香味可能是因为添加的玉米粉量不足或者玉米粉不新鲜。如果加入的玉米粉量不够，就会导致馒头的口感不够玉米味，而玉米味并没有充分地溶解在面粉中。如果玉米粉不新鲜，就会失去原有的香味。

此外，玉米馒头的发酵时间也影响口感和味道，如果发酵不充分就会导致口感不佳。因此，加入适量的新鲜玉米粉，发酵时间得到合适的控制，都是制作玉米馒头重要的环节。