干大米粉怎么才能细腻

干大米粉要想做出细腻口感，需要在磨粉过程中进行多次筛分和均匀晾晒。

首先，将大米洗净晾干后用石磨磨成粗粉，然后用筛子筛去大颗粒的杂质，再放在通风干燥的地方晾几个小时，待颗粒均匀且干燥后再次筛分，直至达到细腻的效果。此外，制作过程要注意粉的质量，水的加量以及时间的控制，配合适宜的压面机，可以轻松制作出颗粒细小、质地细腻的干大米粉。