做的臭豆一星期不拉丝还能吃吗

臭豆腐通常在制作过程中会有一定时间的发酵，所以即使放置一星期不拉丝也不会影响它的食用安全。不过，放置时间过长可能会导致臭豆腐变质或失去原有的口感和味道，建议在制作后尽快食用以保持最佳的风味。此外，放置时间过长也可能会使臭豆腐容易受到外部细菌的污染，影响食用安全。因此，建议在适当的时间内食用臭豆腐，以保证食用的品质和安全性。