生芒果蘸辣椒的做法

做法如下：

1. 挑选大小合适的生芒果，然后用削皮工具刨掉外皮，冲洗一下，沥干水分。

2. 生芒果从中间切开，撕掉果核，切成2厘米的小块，也可以切薄片或者切长条。

3. 将切好的生芒果放入碗里，加一点点盐，腌制大约20分钟，这样可以去掉生芒果中的生味。

4. 生芒果腌出一点汁水后，用水冲洗干净，沥干水分。

5. 加入大约半袋辣椒盐和适量的白砂糖，混合均匀，继续腌制半个小时左右。如果不喜欢辣椒盐，也可以换成酸梅粉。

6. 把腌好的生芒果放入冰箱里，冷藏后味道更好。