面线米粉芡做法

面线米粉芡是一道简单而美味的家常菜。首先将面线和米粉煮熟备用。然后将适量的芡粉用水调成芡汁备用。

接着热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，加入适量的水煮开。

将煮熟的面线和米粉放入锅中煮熟，加入调好的芡汁搅拌均匀，用盐、鸡精等调味品调味即可。最后撒上葱花和香菜点缀，出锅即可享用。这道菜口感细腻，清爽可口，简单易做，适合全家人品尝。

1.将螃蟹去腮洗净，用刀对半切开

2.巴浪鱼干剥开，清理内脏，

3.撕成小细断，清水洗干净，备用

4.姜切片；葱白跟葱段分开切细

5.热锅下油，姜片，葱白下锅煸炒出香味

6.导入巴浪鱼干，爆香

7.起煮锅，食材倒进去，倒入凉水

8.水开先放入面线，熬煮，煮出有胶质感

9.待汤白下入米粉

10.将蟹放入面线米粉中

11.炖至蟹熟，加入青菜，撒上青葱蒜

12.最后来一勺麻油，起锅装碗