香肠煮熟后酒精挥发了吗

香肠在煮熟的过程中，其中含有的酒精会部分挥发。

香肠在制作过程中可能会添加少量的酒精，用于调味或保鲜。当香肠被煮熟时，高温会促使酒精蒸发。然而，具体挥发的程度取决于烹饪的时间、温度以及香肠的大小和形状等因素。

通常情况下，煮熟香肠后的酒精含量会显著降低，但并不会完全消失。如果你对酒精敏感或有特殊的饮食限制，建议在食用前了解香肠的制作过程和成分，或者选择不添加酒精的香肠产品。

需要注意的是，酒精的挥发程度可能因不同的烹饪方法和条件而有所差异。如果你对酒精含量有具体的关注，建议咨询相关专业人士或参考产品说明。