面包甜面团用的是烤焙油吗

面包甜面团通常使用的是植物油或者黄油来增加面团的湿润度和口感。烤焙油（也称为烘焙油）通常指的是专为烘焙食品设计的植物油，它可以是任何类型的植物油，如葵花籽油、菜籽油、橄榄油等，经过精炼和处理，适合烘焙使用。

黄油则是一种乳制品，含有较高的脂肪含量，能够为面包带来丰富的奶香味和酥脆的口感。在制作甜面包时，黄油不仅能够提供美味的风味，还能在烘焙过程中形成特有的酥皮结构。

在选择油脂时，可以根据个人喜好和面包的具体食谱来决定使用植物油还是黄油。植物油通常更健康，而黄油则能提供更浓郁的口感。此外，有些甜面包食谱可能会要求使用特定类型的油脂，比如椰子油或橄榄油，以赋予面包独特的风味。