青花椒调料煮鱼的做法

可以参考以下步骤制作青花椒调料煮鱼：

将鱼处理干净，沥水放入大碗中。

在鱼中加入适量盐、白胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉，戴上一次性手套抓匀，腌制10分钟。

准备青花椒，捣碎后放入盘中待用。

将青辣椒、小米辣、生姜、蒜头剁碎待用。

锅中放入适量油，放入捣碎的青花椒酱炒香。

加入剁碎的青辣椒、小米辣、生姜、蒜头，再放入20g青花椒一起炒香。

倒入2000ml的水烧开，水开后加入2g盐和10g蒸鱼豉油。

放入鱼头鱼骨煮熟，然后捞到大碗里。

一片一片轻轻放入鱼片，鱼片烫熟即可，不要煮太久。

按照以上步骤操作后，即可完成一道美味的青花椒调料煮鱼。请注意，以上步骤仅供参考，具体做法可能根据个人口味和实际情况有所调整。