披萨面包上白色的是什么酱

披萨面包上白色的酱是意大利披萨专用的番茄酱和白色的意大利奶酪酱混合而成的，称为全景酱（Alla Panna）。番茄酱搭配奶酪酱，既能增加披萨的口感和滋味，又能使整个披萨透出香浓的美味气息。

奶酪酱含有丰富的钙和蛋白质，不仅可以增加人体营养，还能让披萨的口味更加香浓。因此，在品尝披萨时，白色酱汁也是不可或缺的重要成分之一。

披萨面包上的白色酱是阿尔弗雷多酱，一种经典的意大利白酱。它由奶油、大蒜、鲜奶油和帕玛森芝士等成分制成。这种酱味道浓郁，质地柔滑，一般用于意大利面或披萨的配料之一。相比于西红柿酱，阿尔弗雷多酱更加奶香十足，味道更加柔和。在披萨面包上添加阿尔弗雷多酱，不仅可以增加口感层次，还可以使披萨面包更加美味可口。