扣肉鸭怎么做
从小爱吃桔梗
抱歉，我不知道“扣肉鸭”的具体做法，为你提供梅菜扣鸭的做法供参考：
1.鸭肉洗干净，泡出血水，斩成大块，沥干水分。
2.热锅下菜籽油，油热将鸭块皮向下，小火炸，鸭皮炸成金黄色就可以出锅了。鸭皮朝下放入盆中或者大碗里。
3.鸭肉炸完，锅里留少许底油，把洗净切碎攥干水份的梅干菜下锅炒香，注意小火，慢炒，炒香盛出备用。
4.热锅下油，放入花椒，姜末等所有香料炒香。然后放红糖，老抽，生抽。糖化，烧开之后浇到鸭肉上面。
5.再铺上炒好的梅干菜，大火蒸两个小时。起锅，拿个盆扣出来即可。
抱歉，我不知道“扣肉鸭”的具体做法，为你提供梅菜扣鸭的做法供参考：
1.鸭肉洗干净，泡出血水，斩成大块，沥干水分。
2.热锅下菜籽油，油热将鸭块皮向下，小火炸，鸭皮炸成金黄色就可以出锅了。鸭皮朝下放入盆中或者大碗里。
3.鸭肉炸完，锅里留少许底油，把洗净切碎攥干水份的梅干菜下锅炒香，注意小火，慢炒，炒香盛出备用。
4.热锅下油，放入花椒，姜末等所有香料炒香。然后放红糖，老抽，生抽。糖化，烧开之后浇到鸭肉上面。
5.再铺上炒好的梅干菜，大火蒸两个小时。起锅，拿个盆扣出来即可。