葱油拌面最嫩滑的面选哪种

一般使用的是宽面条，也称为“扁担面”或“大宽面”。这种面条宽度一般在2-3厘米之间，长度在20-30厘米左右，比较粗壮，口感Q弹。在制作葱油拌面时，一般将宽面条煮熟后捞出，沥干水分，然后加入葱油、酱油、芝麻酱、辣椒油、糖等调料拌匀即可。这种面条口感丰富，富有嚼劲，与葱油拌面的调料搭配得很好，是葱油拌面的经典面条选择。