爆米花用糖怎么裹成团

首先准备玉米粒100克，糖30克，油20克，然后把油.糖倒进锅里搅拌搅拌，等锅冒起小泡泡 就可以把玉米粒倒进锅里，在搅拌搅拌，最后盖上锅盖，过几分钟就好了。

要用糖裹爆米花使其结成团，可以按照以下步骤操作：

1. 准备糖浆：在小锅中加入等量的糖和水（例如1:1的比例），根据需要可以加入少量的玉米糖浆或蜂蜜以增加粘性。将锅置于中火上，不断搅拌直至糖完全溶解。

2. 熬糖浆：将糖浆加热至沸腾，并继续煮沸直到温度达到硬裂阶段（大约150°C或300°F），这时糖浆的颜色会变成琥珀色，并且可以拉出细丝。

3. 关火：立即从火上移开糖浆，稍微冷却一下，以免高温烫伤爆米花。

4. 裹爆米花：将爆米花倒入一个大碗中，然后将糖浆均匀地倒在爆米花上，迅速搅拌以确保每一颗爆米花都被糖浆覆盖。

5. 成型：在爆米花还未完全冷却前，迅速将其转移到铺有烘焙纸的托盘上，用铲子或手（戴上烘焙手套以防烫伤）将爆米花压实成团。

6. 冷却：让裹有糖浆的爆米花在室温下冷却，糖浆凝固后爆米花就会粘结成团。

7. 储存：将成型的爆米花团放入密封容器中保存，以防受潮变软。

注意：糖浆在高温状态下非常烫，操作时务必小心，以免烫伤。此外，熬糖浆的过程中不要过度搅拌，以免糖浆结晶。