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珐琅妈咪锅和26煎锅在材质、导热性和耐久性方面存在明显区别。材质：珐琅妈咪锅通常由铝合金或不粘涂层材质制成，这种材质相对较轻便。而珐琅煎炒锅则是由铸铁芯体涂

高温炉烤的牛排口感更好。在高温下烤制的牛排，外层的脂肪和肉汁更容易被锁定，肉质更嫩，口感更加鲜美。而煎锅煎制的牛排，因为温度不够高，容易使肉质变老硬，且有些部位会