乳果蛋糕和动植物奶油区别

有区别，区别在于，乳果蛋糕和动植物奶油之间存在明显的区别。

首先，乳果蛋糕是一种特定的蛋糕类型，它的主要特点是口感甜润，给人一种纯粹的甜味感觉。

其次，动植物奶油，通常被分为植物奶油和动物奶油两类。

植物奶油在打发前呈现浓稠的带浆状，本色偏白，口感不甜，因此无需额外加糖。由于它可以打到比较硬的状态，植物奶油常常被用于裱花和制作蛋糕上的花色形状。

动物奶油，也被称为淡奶油，它在倒出时是奶液状，本身无味，需要在打发时加糖。它的本色偏淡黄，口感除了甜味外，还有一种醇厚的感觉。但动物奶油通常打不硬，因此较少用于裱花，而更多地被用于制作慕斯蛋糕等。

总结来说，乳果蛋糕是一种特定类型的蛋糕，而动植物奶油则是用于制作蛋糕的两种不同材料，它们在口感、用途和制作方式上有着明显的差异。