为什么深圳做餐饮的越来越少

深圳做餐饮的越来越少的原因如下：

深圳没有自己的餐饮文化 。深圳是外来城市人口高度集中的地方，大多数人对吃饭不太讲究。

工作餐饮的特殊性需求（有效营业时间短、节假日没生意）和同质化竞争 。竞争方向完完全全的导向了极致的效率之争，所以结果是极小的厨房、极大的就餐区；极小的座位、极大的门头。为了抢外卖和中午短短的一个小时客流，食材料包化、生产复热化，产品简单化，一切都跟美食背道而驰。

深圳是平民美食荒漠，并非高端美食荒漠 。一个城市的餐饮水平由它的经济水平决定，而平均餐饮水平由它的人口组成、本地人口比例、饮食文化根基之深浅做决定。

深圳的餐饮行业可能会面临减少的现象，主要原因是以下几个方面：

产品稳定性不足：新开的店面在初期可能会因为各种优惠和促销活动吸引了大量顾客，但随着时间推移，如果产品的种类或者质量不能保持稳定，可能会导致顾客流失，生意下滑。

基础服务不到位：餐饮业的竞争激烈，一旦店面运营起来，就需要依赖良好的服务和设施来维持顾客忠诚度。如果最初的店面设计和服务水平不过关，或者在后期维护上出现问题，可能会影响口碑和生意。

市场饱和导致竞争加剧：随着时间的推移和新店的开张，市场上可能会有更多的类似餐厅出现，这些新店可能会分流原本属于老店的顾客，从而导致生意下滑。以上几点因素可能导致深圳的餐饮业者不得不调整策略或改变经营模式。