西米怎样煮薯圆好吃

西米和薯圆都是常见的食材，搭配起来可以制作出口感丰富、美味可口的甜品。以下是一种煮西米薯圆的方法，供您参考：

首先，需要准备好薯圆。可以选择将芋头、红薯或紫薯洗净去皮，切成厚片后蒸熟，然后捣成泥状。接着，按照一对一的比例加入木薯淀粉或红薯淀粉，揉成不粘手的粉团。之后，将粉团搓成长条状，并切成相等份量的小块，即为薯圆。

接下来，开始煮西米。将西米放入沸水中，用中小火煮制。在煮的过程中，要不时地搅拌，防止西米粘连在一起。当西米变得透明，并且中间没有白点时，说明已经煮熟。此时，将西米捞出，用冷水冲洗一下，然后沥干水分备用。

最后，将煮好的薯圆放入沸水中煮至浮起。捞出薯圆后，可以与西米一起放入碗中，再加入椰汁、牛奶和自己喜欢的水果，如芒果、草莓等。根据个人口味，还可以适量加入细砂糖调味。这样，一碗美味的西米薯圆甜品就做好了。

请注意，煮制过程中要控制火候和时间，确保食材煮熟但不过度软烂。此外，可以根据个人口味和喜好调整食材的比例和搭配，创造出更多样化的口味。

总之，煮西米薯圆的关键在于掌握好煮制和搭配的技巧，这样才能制作出美味可口的甜品。希望这个方法对您有所帮助！

做法

1/14 准备西米

2/14 锅里放入清水

3/14 水开放西米，转中小火，要多搅拌，煮十五分钟左右，关火闷十分钟

4/14 红薯去皮切块

5/14 上锅蒸十五分钟

6/14 红薯压成泥

7/14 加入糯米面

8/14 揉成比较光滑的面团

9/14 把面团取出小块揉成小圆球

10/14 把西米捞出来放凉水盆内泡一会

11/14 锅里放入清水，水开下红薯圆球

12/14 漂浮起来关火

13/14 梨去皮切块

14/14 装盘

小贴士

水开以后才能放西米。水要足够多，如果中间加水，一定要加开水，不能是凉水。放入西米以后要多搅拌。过了凉水的西米会很Q。