油淋包菜的做法

材料：

卷心菜1个，葱白2段，蒜瓣4颗，红辣椒3个，盐适量，生抽酱油适量，香醋适量，食用油适量

做法：

1. 卷心菜清洗干净，撕成小块；

2. 葱白、蒜瓣和红辣椒分别切成末备用；

3. 热锅凉油，下入葱白末、蒜末和红辣椒末炒出香味；

4. 加入卷心菜翻炒均匀，加入适量的盐调味；

5. 炒至卷心菜变软，加入生抽酱油和香醋继续翻炒均匀；

6. 出锅前再撒上一些葱花即可。

注意事项：

1. 卷心菜不宜炒得过久，否则会变得太软；

2. 如果喜欢吃辣的可以多放些红辣椒末；

3. 酱油和香醋的比例可以根据个人口味自行调整。

油淋包菜是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 包菜：1颗

- 植物油：适量

- 生姜：适量，切成细丝

- 蒜瓣：适量，切成薄片

- 食盐：适量

- 酱油：适量

步骤：

1. 将包菜洗净，切成适合大小的块状备用。

2. 在锅中烧热适量的植物油，加入生姜丝和蒜片，用中小火炒香。

3. 加入包菜，继续翻炒，使每片包菜都沾上油和调味料。持续翻炒约2-3分钟，直到包菜变软且颜色变亮。

4. 加入适量的食盐和一些酱油，根据个人口味调整调味品的用量。

5. 继续翻炒，使调味品均匀分布在包菜上，并确保包菜炒熟炒透。

6. 关火前，尝一尝味道，如果需要可以再添加适量的盐和酱油进行调整。

7. 将炒好的油淋包菜装盘，即可享用。

油淋包菜的关键在于掌握包菜的炒熟程度和调味品的均匀分布。您可以根据个人口味和喜好进行调整，例如添加一些红辣椒片增加辣味，或加入其他蔬菜和肉类作为配料。