花生品种花玉16是高油酸吗

不是。它是选育出来的特殊品种花生，用高油酸花生榨取的油中多不饱和脂肪酸亚油酸含量大为降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。

从营养角度，因为减少了ω－6系脂肪酸的含量，也就有利于降低膳食中ω－6系脂肪酸和ω－3系脂肪酸的比例，也更有利健康。