海带丝忘记焯水了直接炒了能吃吗

海带丝虽然没有焯水直接炒制，但通常也是可以食用的，只要海带丝是经过处理和包装的即食产品。这些产品通常已经过预处理，以去除多余的盐分和苦味，因此可以直接烹饪而不一定需要焯水。

然而，如果海带丝是生的或者未经过预处理，那么直接炒制可能不太安全，因为生海带可能含有细菌或寄生虫。生的海带丝在食用前最好先焯水，焯水可以去除一部分盐分，减少苦味，并且有助于杀死可能存在的微生物，提高食品安全性。

如果不确定海带丝是否需要焯水，可以查看包装上是否有食用说明，通常生产商会提供正确的食用方法。如果没有明确说明，可以先用沸水焯一下海带丝，然后再进行炒制，以确保食用安全。