宁夏油炸江米焖子怎么做

制作步骤如下：

1. 准备食材：江米焖子适量，食用油适量。

2. 将江米焖子切成大小均匀的小块。

3. 在热锅中倒入适量的油，待油温升高后放入江米焖子块，用中小火炸至金黄色即可。

油炸江米焖子是一道宁夏地区的传统美食，制作方法简单。首先，准备好江米，切好葱姜蒜等配料。

将鸡蛋打散后和江米拌匀，加入面粉、淀粉和适量的盐、酱油、姜末、蒜末调味搅拌均匀。

将拌好的江米糊均匀地倒入热油锅中，炸至金黄色捞出沥干备用。

然后将葱姜蒜爆香后加入炒好的肉片、豆角、青椒等蔬菜，煮至变软后加入适量的水，调入盐、料酒、酱油烧开。

最后将油炸好的江米放入锅中焖煮几分钟，让其充分吸收汤汁，即可起锅。焖子松软，味道鲜美，香气四溢，是一道颇受欢迎的宁夏特色小吃。