巴西莓粉为什么是粉色的

巴西莓粉是由巴西莓果实制成的，其颜色正是源自于巴西莓的颜色。巴西莓（也称阿萨伊、亚萨伊）是一种生长在亚马逊流域的小莓果，在野外长成时颜色呈紫黑色。

而在加工制作巴西莓粉的过程中，经过多道工序去除果肉和籽，剩余部分便是含有可食用的营养成分的汁液和果皮，这些果皮会在晾干后研磨成粉末。

由于这些果皮本身就保留了巴西莓的颜色，因此最终制作出的巴西莓粉便呈现出粉色。