鲫鱼怎么洗不苦

1，如果你在杀鱼的时候不小心把鱼胆弄破的话，鱼就会变的很苦哦！杀的时候要小心，记住在鱼的内部表皮上有一成黑色的膜，弄的时候也要撕掉，那东西会让做好的鱼有很大的腥味，如果你实在是不小心把胆弄破了的话，就在做鱼的时候放点酒，适量就好，不要太多啊！

2，只要在胆汁污染过的鱼肉上，涂一些酒或小苏打（也可用发酵粉），使胆汁溶解，然后再用水冲洗干净，就可把苦味冲去了。